Lettuce is a vegetable plant that has been well accepted in the diet of consumers all over the world; it is a fundamental part of the freshness of a dish and represents a food of high nutritional value and organic balance. In Mexico, the largest lettuce production is in the months of August and September with more than 400 thousand tonnes per year. One of the best known varieties is iceberg lettuce, which has the main quality of having a crunchy texture and a watery flavour.

La laitue est une plante potagère qui a été bien acceptée dans le régime alimentaire des consommateurs du monde entier ; elle est un élément fondamental de la fraîcheur d'un plat et représente un aliment de haute valeur nutritionnelle et d'équilibre organique. Au Mexique, la plus grande production de laitue a lieu pendant les mois d'août et de septembre, avec plus de 400 000 tonnes par an. L'une des variétés les plus connues est la laitue iceberg, qui a pour principale qualité d'avoir une texture croquante et une saveur aqueuse.

Salat ist eine Gemüsepflanze, die in der Ernährung von Verbrauchern auf der ganzen Welt gut aufgenommen wurde; er ist ein wesentlicher Bestandteil der Frische eines Gerichts und stellt ein Lebensmittel mit hohem Nährwert und organischem Gleichgewicht dar. In Mexiko werden in den Monaten August und September mit mehr als 400 000 Tonnen pro Jahr die meisten Salate angebaut. Eine der bekanntesten Sorten ist der Eisbergsalat, der sich vor allem durch seine knackige Konsistenz und seinen wässrigen Geschmack auszeichnet.