Le riz (Oryza sativa L.) est l'une des cultures céréalières de base les plus importantes au monde et constitue l'une des principales sources d'hydrates de carbone pour près de la moitié de la population mondiale. Toutefois, plus de 90 % du riz est produit et consommé en Asie, où il constitue un aliment de base pour la majorité de la population, y compris les 560 millions de personnes souffrant de la faim dans la région. L'Inde a une longue histoire de culture du riz et occupe la première place en termes de superficie rizicole et la deuxième en termes de production de riz, après la...

Reis (Oryza sativa L.) ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt und eine der Hauptkohlenhydratquellen für fast die Hälfte der Weltbevölkerung. Mehr als 90 % des Reises werden jedoch in Asien produziert und verzehrt, wo er für einen Großteil der Bevölkerung, darunter 560 Millionen hungernde Menschen, ein Grundnahrungsmittel ist. Indien kann auf eine lange Geschichte des Reisanbaus zurückblicken und steht bei der Reisanbaufläche an erster und bei der Reisproduktion an zweiter Stelle nach China (Yadav et al., Phosphordefizit ist ein wichtiger einschränkender Faktor für...