Wyszukiwanie zaawansowane
Kategorie
Kategorie BISAC
Książki na zamówienie
Promocje
Granty
Książka na prezent
Opinie
Pomoc
Załóż konto
Zaloguj się
R. Lees - książki
zaloguj się
|
załóż konto
koszyk
konto
szukaj
topmenu
Szukaj
Książki na zamówienie
Promocje
Granty
Książka na prezent
Moje konto
Pomoc
Wyszukiwanie zaawansowane
Pusty koszyk
Kategorie główne
•
Nauka
[2944077]
•
Literatura piękna
[1814251]
więcej...
•
Turystyka
[70679]
•
Informatyka
[151074]
•
Komiksy
[35590]
•
Encyklopedie
[23169]
•
Dziecięca
[611005]
•
Hobby
[136031]
•
AudioBooki
[1718]
•
Literatura faktu
[225599]
•
Muzyka CD
[379]
•
Słowniki
[2916]
•
Inne
[443741]
•
Kalendarze
[1187]
•
Podręczniki
[166463]
•
Poradniki
[469211]
•
Religia
[506887]
•
Czasopisma
[481]
•
Sport
[61343]
•
Sztuka
[242115]
•
CD, DVD, Video
[3348]
•
Technologie
[219293]
•
Zdrowie
[98602]
•
Książkowe Klimaty
[124]
•
Zabawki
[2385]
•
Puzzle, gry
[3504]
•
Literatura w języku ukraińskim
[260]
•
Art. papiernicze i szkolne
[7151]
Kategorie szczegółowe BISAC
Sugar Confectionery and Chocolate Manufacture
R. Lees, E. B. Jackson
Contents FIGURES - PLATES - PREFACE - 1 BASIC TECHNICAL CONSIDERATIONS - 2 SUGARS AND RELATED MATERIALS - 3 COCOA BEANS - 4 FATS AND RELATED INGREDIENTS - 5 MILK AND MILK PRODUCTS - 6 GELLING AND WHIPPING AGENTS; GUMS - 7 FLAVOURING AND COLOURING AGENTS - 8 COCOA, CHOCOLATE AND RELATED PRODUCTS - 9 BOILED SWEETS - 10 A CARAMEL RECIPE COMPILATION - 11 FONDANTS, CREAMS AND CRYSTALLISED CONFECTIONERY - 12 GUMS, JELLIES AND PASTILLES - 13 LIQUORICE AND CREAM PASTE - 14 TABLETS. LOZENGES AND EXTRUDED PASTE - 15 MARSHMALLOW AND NOUGAT - 16 OTHER CONFECTIONERY TYPES - 17 CALCULATING SUGAR...
Contents FIGURES - PLATES - PREFACE - 1 BASIC TECHNICAL CONSIDERATIONS - 2 SUGARS AND RELATED MATERIALS - 3 COCOA BEANS - 4 FATS AND RELATED INGREDIEN...
cena:
690,54
Czytaj nas na:
