La présente étude vise à compléter un élan de recherche par le développement de la production biologique dans la province de Khénifra via l'introduction du safran biologique (crocus sativus L.) dans les systèmes de cultures. Pour ce faire, un diagnostic agronomique de la zone d'étude a été réalisé d'abords afin d'appréhender les modes de productions prédominants et de cerner les points favorables et les contraintes qui pourraient freiner le lancement de cette approche. Les traitements par ACP ont permis donc de distinguer cinq groupes d'exploitations. Dans la dernière partie...