Traceability is seen as a response to the state of uncertainty linked mainly to the food crises of the late 20th century. With the implementation of European regulation no. 178/2002 on January 1, 2005, all players in the food chain must be mobilized to provide maximum guarantees and assurances to end consumers, both in terms of quality and safety. In the case of the Moroccan tomato industry, traceability - as a strategic management approach - appears to be a managerial innovation that is still in the adoption phase. The aim is to identify the determinants of the adoption of a traceability...
Traceability is seen as a response to the state of uncertainty linked mainly to the food crises of the late 20th century. With the implementation of E...
La traçabilité est considérée comme une réponse à l'état d'incertitude lié principalement aux crises alimentaires de la fin du XXème siècle. Avec la mise en application de la réglementation européenne n°178/2002 le 1er janvier 2005, tous les acteurs de la chaîne alimentaire doivent être mobilisés afin d'apporter le maximum de garantie et d'assurance aux consommateurs finaux, que cela soit en termes de qualité et en termes de sécurité. Pour le cas de la filière des tomates marocaine, la traçabilité -en tant que démarche de management stratégique- apparaît comme une...
La traçabilité est considérée comme une réponse à l'état d'incertitude lié principalement aux crises alimentaires de la fin du XXème siècle....
L'objet de notre travail consiste à analyser la pratique de gestion de stock d'une zone de stockage de carburant, identifier les différents indicateurs de performance et le plus important est de mettre en place un tableau de bord de gestion qui regroupe les indicateurs de performance. Pour réussir cet exercice, le logisticien doit être à mesure d'optimiser tous les processus avec efficacité.Le présent travail s'inscrit dans cette optique. Dans un premier lieu, notre travail consiste d'analyser le processus de la gestion de stock et le processus du traitement des produits pétroliers au...
L'objet de notre travail consiste à analyser la pratique de gestion de stock d'une zone de stockage de carburant, identifier les différents indicate...
Die Rückverfolgbarkeit wird als eine Antwort auf den Zustand der Unsicherheit angesehen, der hauptsächlich mit den Lebensmittelkrisen des ausgehenden 20. Mit der Umsetzung der europäischen Verordnung Nr. 178/2002 am 1. Januar 2005 müssen alle Akteure der Lebensmittelkette mobilisiert werden, um den Endverbrauchern ein Höchstmaß an Garantie und Sicherheit zu bieten, sei es in Bezug auf die Qualität oder auf die Sicherheit. Im Fall der marokkanischen Tomatenkette erscheint die Rückverfolgbarkeit - als strategischer Managementansatz - als eine Managementinnovation, die sich noch in der...
Die Rückverfolgbarkeit wird als eine Antwort auf den Zustand der Unsicherheit angesehen, der hauptsächlich mit den Lebensmittelkrisen des ausgehende...
