Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas L.) ist eine wichtige Knollenpflanze, die zur Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) gehört und eine mehrjährige Staude ist, aber als einjährige Pflanze angebaut wird. Die Süßkartoffel ist eine wichtige stärkehaltige Nahrungspflanze. In dieser Studie wurden Süßkartoffelscheiben mit verschiedenen Vorbehandlungen vorbehandelt, wie z.B. Eintauchen in 0,1%iges Kaliummetabisulfit (KMS), Eintauchen in 1%iges Kalziumchlorid (CaCl2) und Blanchieren in heißem Wasser. Die vorbehandelten Süßkartoffelscheiben wurden in einem mechanischen Hordentrockner...
Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas L.) ist eine wichtige Knollenpflanze, die zur Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) gehört und eine mehrjÃ...
Die Erdnuss (Arachis hypogaea L.), die im Volksmund als "König der Ölsaaten" bezeichnet wird, ist eine der kommerziell wichtigsten Ölsaaten und Cash Crops Indiens und wird in Gujarat in großem Umfang angebaut. Erdnussmilch und Erdnussmilchprodukte sind aufgrund ihres extremen Reichtums an Proteinen, Mineralien und essentiellen Fettsäuren wie Linol- und Ölsäure, die als sehr wertvoll für die menschliche Ernährung gelten, von großem Nutzen für die Ernährung. In Anbetracht der oben genannten Bedeutung von Erdnussmilch wurde vorgeschlagen, die vorliegende Studie mit dem Titel...
Die Erdnuss (Arachis hypogaea L.), die im Volksmund als "König der Ölsaaten" bezeichnet wird, ist eine der kommerziell wichtigsten Ölsaaten und Cas...
