Natural plant proteins appear as alternatives to animal sources in the production of bioactive peptides (BAP), due to their safety, rich resources, and ease of large-scale production. Therefore, bioactive peptides and plant-derived protein hydrolysates are promising ingredients for the development of health and functional products. The objective of the present study is to determine the structural characteristics of functional biopeptides, the precise dosage for therapeutic applications, changes in gut microbiota and metabolites in the gut, as well as to decipher the mechanism of action...
Natural plant proteins appear as alternatives to animal sources in the production of bioactive peptides (BAP), due to their safety, rich resources, an...
La phytothérapie ou médecine par les plantes est l'une des plus vieilles médecines du monde. Dans les dernières décennies, une importance accrue a été accordée pour les substances naturelles. Dans ce cadre, nous nous sommes intéressés à la réalisation d'une étude ethnopharmocologique sur l'utilisation traditionnelle et médicale de laurier noble dans le Nord Tunisien, aussi bien que la qualité nutritionnelle et les activités biologiques en termes de pouvoir antioxydant et antibactérien de feuilles sauvages et cultivées de laurier noble. L'enquête menée dans les régions de...
La phytothérapie ou médecine par les plantes est l'une des plus vieilles médecines du monde. Dans les dernières décennies, une importance accrue ...
Les composés phénoliques sont des métabolites secondaires, qui sont largement utilisées comme des puissantes alternatives aux médicaments synthétiques. La présente étude a été réalisée pour évaluer le rôle hépato-néphroprotecteur de l'extrait aqueux foliaire de Salvia officinalis (EASO) vis-à-vis des toxicités hépatiques et rénales induites par l'huile de ricin (HR) chez les rats Wistar. Les résultats ont montré que l'EASO offre une protection significative contre les altérations macroscopiques hépatiques et rénales induites par l'HR. De plus, l'EASO a corrigé la...
Les composés phénoliques sont des métabolites secondaires, qui sont largement utilisées comme des puissantes alternatives aux médicaments synthé...
Die Phytotherapie oder Pflanzenmedizin ist eine der ältesten Heilmethoden der Welt. In den letzten Jahrzehnten wurde den natürlichen Substanzen eine immer größere Bedeutung beigemessen. In diesem Rahmen interessierten wir uns für die Durchführung einer ethnopharmakologischen Studie über die traditionelle und medizinische Verwendung von Edellorbeer in Nordtunesien, sowie über die Ernährungsqualität und die biologischen Aktivitäten in Form von antioxidativer und antibakterieller Kraft von wilden und kultivierten Blättern des Edellorbeers. Die Untersuchung in den Regionen Bizerta und...
Die Phytotherapie oder Pflanzenmedizin ist eine der ältesten Heilmethoden der Welt. In den letzten Jahrzehnten wurde den natürlichen Substanzen eine...
Herbal medicine is one of the oldest forms of medicine in the world. In recent decades, more and more importance has been attached to natural substances. In this context, we set out to carry out an ethnopharmocological study of the traditional and medical use of noble laurel in Northern Tunisia, as well as the nutritional quality and biological activities in terms of antioxidant and antibacterial power of wild and cultivated noble laurel leaves. The survey carried out in the Bizerte and Tabarka regions revealed that the plant is used in traditional medicine to treat a wide range of...
Herbal medicine is one of the oldest forms of medicine in the world. In recent decades, more and more importance has been attached to natural substanc...
