Bien que la grenade soit traditionnellement utilisée dans l'alimentation courante de nombreux pays, les études scientifiques relatives à son potentiel santé sont récentes. La partie la plus utilisée de la plante est le fruit et plus spécialement son écorce, mais des études sur les feuilles, les fleurs sont pratiquement rares. L'objectif de notre étude consiste à valoriser les restes non exploitables du grenadier (Punica granatum).Le travail est structuré en quatre (04) parties : une étude ethnobotanique, d'une étude botanique, une étude phytochimique suivie d'une évaluation de...