L'un des traits caractéristiques du degré de développement économique d'une société aujourd'hui est la proportion relative de l'approvisionnement en aliments frais qui est conservée par congélation. Ily a deux raisons à cela, seuls les aliments hautement périssables doivent être systématiquement conservés par l'homme. Ils sont généralement les plus chers et donc les moins demandés dans les régions les moins développées du monde. Uneautre raison est que les aliments surgelés nécessitent un développement et des installations d'accompagnement pour le transport, le stockage...

Eines der Erkennungsmerkmale für den Grad der wirtschaftlichen Entwicklung einer Gesellschaft ist heute der relative Anteil der frischen Lebensmittel, diedurch Einfrieren konserviert werden . Dafür gibt es zwei Gründe: Nur die leicht verderblichen Lebensmittel müssen vom Menschen systematisch konserviert werden. Diese sind im Allgemeinen am teuersten und werdendaher in den weniger entwickelten Gebieten der Welt am wenigsten nachgefragt. Ein weiterer Grund ist, dass Tiefkühlkost eine begleitende Entwicklung und Einrichtungen für den Transport, die Lagerung und die Vermarktung von der...