Les macrophytes constituent une ressource potentielle de nouveaux composés antioxydants pouvant être valorisés dans de nombreux domaines. La variabilité des teneurs en composés phénoliques et des activités antioxydantes et antimicrobiennes de 6 espèces d'algues et 2 Magnoliophytes a été étudiée. Un premier screening basé sur la variabilité des teneurs en composés phénoliques a permis de sélectionner 4 espèces. Après un fractionnement différentiel par un jeu de solvant, l'étude de leurs compositions phénoliques ainsi que leurs activités antioxydantes, a été faite. Les...