The development of organic and good quality artisanal products arises from two main problems: The support of micro-enterprises or small producers who in spite of having a slower, longer and even tedious process in coffee production, compared to large companies, their final product is superior in quality; on the other hand there is the need to obtain good quality, artisanal, innovative products that do not contain a high percentage of chemicals since these can be harmful to health in numerous aspects. In this order of ideas we can say that coffee has numerous benefits that will help to achieve...

Die Entwicklung ökologischer und qualitativ hochwertiger handwerklicher Produkte ergibt sich aus zwei Hauptproblemen: Unterstützung von Kleinstunternehmen oder Kleinerzeugern, deren Endprodukt trotz eines langsameren, längeren und sogar mühsameren Prozesses der Kaffeeproduktion im Vergleich zu Großunternehmen qualitativ besser ist; andererseits besteht die Notwendigkeit, qualitativ hochwertige, handwerkliche und innovative Produkte zu erhalten, die keinen hohen Anteil an Chemikalien enthalten, da diese in vielerlei Hinsicht gesundheitsschädlich sein können. Wir begannen mit einer...

Le développement de produits biologiques et artisanaux de bonne qualité découle de deux problèmes principaux : d'une part, le soutien aux micro-entreprises ou aux petits producteurs qui, malgré un processus de production du café plus lent, plus long et même fastidieux par rapport aux grandes entreprises, ont un produit final de qualité supérieure ; d'autre part, il est nécessaire d'obtenir des produits de bonne qualité, artisanaux et innovants qui ne contiennent pas un pourcentage élevé de produits chimiques, car ceux-ci peuvent être nocifs pour la santé à bien des égards....