La viande de lapin présente des caractéristiques nutritionnelles remarquables, à savoir une faible teneur en graisses et en cholestérol et une teneur élevée en vitamines. Malgré le fait que les personnes qui la consomment le font régulièrement, une grande partie de la population s'oppose à sa consommation. Les raisons sont très diverses et vont du bien-être animal au prix du marché (qui n'est pas aussi compétitif que la viande d'autres animaux). L'objectif de cette recherche était d'évaluer l'effet de l'additif zootechnique VITAFERT sur la réponse productive et la santé des...

Rabbit meat has outstanding nutritional characteristics, specifically a low fat and cholesterol content, and a high vitamin content. In spite of the fact that people who consume it do so habitually, there is a large part of the population that resists its consumption. The reasons why they do so are very diverse and range from animal welfare to market price (which is not as competitive as the meat of other animals). The objective of the present investigation was to evaluate the effect of the zootechnical additive VITAFERT on the productive response and health of growing rabbits. The experiment...

Kaninchenfleisch hat hervorragende ernährungsphysiologische Eigenschaften, nämlich einen niedrigen Fett- und Cholesteringehalt und einen hohen Vitamingehalt. Obwohl es regelmäßig gegessen wird, gibt es einen großen Teil der Bevölkerung, der sich gegen den Verzehr von Kaninchenfleisch wehrt. Die Gründe dafür sind sehr vielfältig und reichen vom Tierschutz bis zum Marktpreis (der nicht so wettbewerbsfähig ist wie bei Fleisch von anderen Tieren). Ziel der vorliegenden Untersuchung war es, die Wirkung des zootechnischen Zusatzstoffs VITAFERT auf die Produktivität und die Gesundheit von...

The zootechnical additive VITAFERT shows promise as a tool to improve the health and performance of livestock animals. In this study, its chemical-microbiological composition and its in vitro antimicrobial capacity were evaluated. With an adequate nutritional profile (crude protein 7.12 %, calcium 1.32 %, pH=4) and high presence of beneficial microorganisms, VITAFERT showed a significant inhibition (P<0.001) against pathogenic bacteria, especially Staphylococcus. These results support its use as a natural additive for disease prevention in animal production.