A common thought among people is that only visible ingredients of our food affect our health but if we look beyond that, we stumble upon the idea that, tiny microorganisms in food also have significant effects on our health. Food Microbiology gives us the lens to see beyond the visible color, flavor, odor and ingredients of the food and analyzes it at a microscopic level. It deals with the study of deleterious and beneficial effects of microbes on human health and their advanced applications in food industry. The topics that come under this field of study are food technology, food safety,...
A common thought among people is that only visible ingredients of our food affect our health but if we look beyond that, we stumble upon the idea that...
Food Mycology is the branch of mycology that deals with the study of fungi in food. In food mycology, we mainly study Mushrooms, Yeasts and Molds. Deterioration of foods and agricultural products is a worldwide problem and the major causes of this problem are Yeasts and Molds. Mold growth in foods and feeds, leads to the production of mycotoxins. Mycotoxins are toxic and carcinogenic chemicals, and their consumption poses serious health risks in humans and animals. Foods that have mold growth are unfit to eat. It often occurs that, a food showing no signs of spoilage is contaminated with...
Food Mycology is the branch of mycology that deals with the study of fungi in food. In food mycology, we mainly study Mushrooms, Yeasts and Molds. Det...
Die Lebensmittelmykologie ist der Zweig der Mykologie, der sich mit der Erforschung von Pilzen in Lebensmitteln befasst. In der Lebensmittelmykologie untersuchen wir hauptsächlich Pilze, Hefen und Schimmelpilze. Der Verderb von Lebensmitteln und landwirtschaftlichen Produkten ist ein weltweites Problem und die Hauptursachen für dieses Problem sind Hefen und Schimmelpilze. Schimmelpilzwachstum in Lebens- und Futtermitteln führt zur Bildung von Mykotoxinen. Mykotoxine sind giftige und krebserregende Chemikalien, deren Verzehr ernsthafte Gesundheitsrisiken für Mensch und Tier birgt....
Die Lebensmittelmykologie ist der Zweig der Mykologie, der sich mit der Erforschung von Pilzen in Lebensmitteln befasst. In der Lebensmittelmykologie ...
La mycologie alimentaire est la branche de la mycologie qui traite de l'étude des champignons dans les aliments. En mycologie alimentaire, nous étudions principalement les Champignons, les Levures et les Moisissures. La détérioration des aliments et des produits agricoles est un problème mondial et les principales causes de ce problème sont les levures et les moisissures. La croissance de moisissures dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux entraîne la production de mycotoxines. Les mycotoxines sont des produits chimiques toxiques et cancérigènes, et leur...
La mycologie alimentaire est la branche de la mycologie qui traite de l'étude des champignons dans les aliments. En mycologie alimentaire, nous étud...
