Reisschleim ist eine reiche Quelle für Stärke, aber eine schlechte Quelle für andere Nährstoffe, insbesondere Stickstoff. Stärke kann bei der Gärung im Pansen in Gegenwart von Stickstoff effektiv verwertet werden. Gleichzeitig kann die Fütterung von stickstoffhaltigen Verbindungen ohne energiereiche Nahrung zu einem Anstieg der Ammoniakkonzentration im Pansen führen, was wiederum toxisch wirkt. Daher ist die Fütterung von Haferschleim mit stickstoffhaltigen Verbindungen eine bessere Praxis. Außerdem wäre es wirtschaftlicher, NPN-Verbindungen, d.h. Harnstoff und Diammoniumphosphat,...

Le gruau de riz est une source riche en amidon mais pauvre en autres nutriments, notamment en azote. Lors de la fermentation dans le rumen, l'amidon peut être utilisé efficacement en présence d'azote. Dans le même temps, l'alimentation en composés azotés sans régime riche en énergie peut entraîner une augmentation de la concentration d'ammoniac dans le rumen et donc une toxicité. Il est donc préférable de nourrir les animaux avec du gruau contenant des composés azotés. En outre, il serait plus économique de compléter les composés NPN, c'est-à-dire l'urée et le phosphate...

Enzymes in Animal NutritionGrains play a major role in animal feed as energy sources. However, their use is limited to few choices like maize, wheat and rice when compared to other grains like barley, oats or rye. The initial reason attributed for this was their fiber content. This school of thought is now outdated and the most recent pointer is the nature of bonding in the sugars in feed, like beta-glucans in barley for example. For decades the use of enzymes in beverages was practiced, but the application of the enzymes in animal feeds has been brought to limelight only with the advent of...

Les enzymes dans la nutrition animaleLes céréales jouent un rôle majeur dans l'alimentation animale en tant que sources d'énergie. Cependant, leur utilisation est limitée à quelques choix comme le maïs, le blé et le riz par rapport à d'autres céréales comme l'orge, l'avoine ou le seigle. La première raison invoquée était leur teneur en fibres. Cette école de pensée est aujourd'hui dépassée et la raison la plus récente est la nature de la liaison des sucres dans les aliments pour animaux, comme les bêta-glucanes dans l'orge par exemple. Pendant des décennies, l'utilisation...

Enzyme in der TierernährungGetreide spielt in der Tierernährung als Energiequelle eine wichtige Rolle. Ihre Verwendung ist jedoch im Vergleich zu anderen Getreidesorten wie Gerste, Hafer oder Roggen auf wenige Sorten wie Mais, Weizen und Reis beschränkt. Ursprünglich wurde dies mit ihrem Fasergehalt begründet. Diese Denkweise ist inzwischen überholt, und der jüngste Hinweis ist die Art der Bindung von Zuckern in Futtermitteln, wie z. B. Beta-Glucane in Gerste. Die Verwendung von Enzymen in Getränken wurde jahrzehntelang praktiziert, aber die Anwendung von Enzymen in Futtermitteln...