Antioxidants present in vegetables and fruits interact synergistically and are provable beneficial in treating degenerative disorders. The present study was undertaken to determine the total antioxidant activity of selected plant foods and to develop antioxidant-rich food supplements. Four antioxidant-rich food mixes were prepared by the incorporation of amaranthus powder, drumstick leaves powder, carrot powder, and mango powder at 5 percent level, along with 65 percent wheat flour, 10 percent wheat germ, 10 percent roasted Bengal gram flour, 5 percent soya flour and 5 percent amla powder....

Les antioxydants présents dans les légumes et les fruits interagissent de manière synergique et il est prouvé qu'ils sont bénéfiques dans le traitement des troubles dégénératifs. La présente étude a été entreprise pour déterminer l'activité antioxydante totale de certains aliments végétaux et pour développer des compléments alimentaires riches en antioxydants. Quatre mélanges alimentaires riches en antioxydants ont été préparés en incorporant de la poudre d'amaranthe, de la poudre de feuilles de pilon, de la poudre de carotte et de la poudre de mangue à un niveau de 5...

Die in Gemüse und Obst enthaltenen Antioxidantien wirken synergetisch und sind nachweislich hilfreich bei der Behandlung degenerativer Erkrankungen. Die vorliegende Studie wurde durchgeführt, um die gesamte antioxidative Aktivität ausgewählter pflanzlicher Lebensmittel zu bestimmen und antioxidantienreiche Nahrungsergänzungsmittel zu entwickeln. Vier an Antioxidantien reiche Lebensmittelmischungen wurden hergestellt, indem Amaranthus-Pulver, Pulver aus Trommelstockblättern, Karottenpulver und Mangopulver in einem Anteil von 5 Prozent zusammen mit 65 Prozent Weizenmehl, 10 Prozent...