Citrus aurantium var amara L. (C. aurantium), auch Bitterorange oder Sevilla-Orange genannt, gehört zur Familie der Rutaceae und ist eine der wichtigsten Gartenbaukulturen, die aufgrund ihrer ätherischen Öle, insbesondere des Neroliöls, einen hohen wirtschaftlichen Wert hat. Diese Arbeit stellt eine bibliographische Übersicht über die sekundären Metaboliten der Bitterorange (ätherische Öle und organische Extrakte), ihre Identifizierung, ihre Synthese, die verschiedenen Techniken zur Extraktion dieser Metaboliten, insbesondere die überkritische Fluidextraktion, sowie frühere...

Citrus aurantium var amara L. (C. aurantium), commonly known as bitter orange, or Seville orange, belonging to the Rutaceae family is one of the main horticultural crops having an important economic value for its essential oils, particularly neroli oil. This work represents a bibliographic synthesis on the secondary metabolites from sour orange (essential oils and organic extracts), their identification, their synthesis, the different techniques of extraction of these metabolites, in particular the extraction by supercritical fluid, as well as the previous works treating the biological powers...