Face à la domination des systèmes productifs de l'industrie agroalimentaire à l'échelle mondiale, commence à émerger depuis quelques décennies des systèmes productifs agroalimentaires "alternatifs" à fort degré d'ancrage aux territoires ruraux. C'est dans ce contexte qu'on a assisté à la genèse du concept du SYAL à partir d'un concept générique (le SPL en l'occurrence) révélant une certaine bifurcation à travers une approche pluridisciplinaire mêlant l'économie, l'agronomie, l'anthropologie et la sociologie qui semblent tous porter sur un fait social par excellence : le...

Faced with the domination of the production systems of the agri-food industry on a global scale, "alternative" agri-food production systems with a strong degree of anchoring to rural territories have begun to emerge in recent decades. It is in this context that we witnessed the genesis of the SYAL concept from a generic concept (the SPL in this case) revealing a certain bifurcation through a multidisciplinary approach combining economics, agronomy, anthropology and sociology which all seem to relate to a social fact par excellence: the "food fact". This system has the merit of also...

Angesichts der Dominanz der Produktionssysteme der Agrar- und Ernährungsindustrie auf globaler Ebene haben sich in den letzten Jahrzehnten "alternative" Agrar- und Ernährungsproduktionssysteme mit einer starken Verankerung in ländlichen Gebieten herausgebildet. In diesem Zusammenhang haben wir die Entstehung des SYAL-Konzepts aus einem generischen Konzept (in diesem Fall der SPL) miterlebt, das eine gewisse Zweiteilung durch einen multidisziplinären Ansatz offenbarte, der Ökonomie, Agronomie, Anthropologie und Soziologie kombinierte und sich alle auf eine soziale Tatsache schlechthin zu...