Pilze sind verborgene Schätze der Ernährung. Während bunte Obst- und Gemüsesorten aufgrund ihres Nährwerts häufig im Rampenlicht stehen, werden weniger farbenfrohe, aber dennoch nährstoffreiche Gemüsesorten wie Pilze oft übersehen. Das ist bedauerlich, denn Pilze liefern eine Vielzahl von Nährstoffen. Sie sind auch für ihre geschmacksverstärkende Eigenschaft, ihren medizinischen Wert und als cholesterinfreies Lebensmittel bekannt. Pilze können heilen und erleuchten: Sie können sogar dazu beitragen, die Welt zu retten.

Les champignons sont des trésors cachés de la nutrition. Alors que les fruits et légumes colorés sont souvent mis en avant pour leur valeur nutritionnelle, les légumes moins colorés mais tout aussi riches en nutriments, comme les champignons, sont souvent laissés de côté. C'est dommage, car les champignons fournissent toute une gamme de nutriments. Ils sont également connus pour leurs propriétés gustatives, leur valeur médicinale et leur absence de cholestérol. Les champignons peuvent vous guérir et vous éclairer : ils pourraient même contribuer à sauver le monde.