Lebensmittel sind unsere stärksten Verbündeten gegen Krankheiten. Aber die Frage, welches Essen gesund für uns ist, war noch nie so schwer zu beantworten. Der führende Ernährungswissenschaftler Tim Spector hat in diesem umfassenden Leitfaden erstmals alles zusammengetragen, was die Wissenschaft über gesunde Ernährung wirklich weiß. Nicht selten basiert dieses Wissen auf Tim Spectors eigener bahnbrechender Forschung.Im ersten Teil seines Standardwerks beantwortet er wichtige Fragen wie: Was ist die Darmflora? Welche Nahrungsmittel sind gesund, welche wirklich ungesund? Was hilft bei...
Lebensmittel sind unsere stärksten Verbündeten gegen Krankheiten. Aber die Frage, welches Essen gesund für uns ist, war noch nie so schwer zu beant...
Prof. Dr. Tim Spector ist ein renommierter und preisgekrönter Experte für personalisierte Medizin und das Darmmikrobiom. In 'Die Wahrheit über unser Essen' entlarvt er verständlich und auf der Höhe der Forschung viele unserer Vorstellungen über gesunde Ernährung als falsch. Er zeigt: Kaffee, Salz und Butter sind nicht unbedingt schlecht für uns, Fisch, gluten- und zuckerfreies Essen nicht unbedingt gut. Vitamintabletten, vegane Gerichte und viel Wasser sind nicht zwangsläufig gesund, und lokal angebaute Lebensmittel keinesfalls immer die beste Lösung.'Die Wahrheit über unser Essen'...
Prof. Dr. Tim Spector ist ein renommierter und preisgekrönter Experte für personalisierte Medizin und das Darmmikrobiom. In 'Die Wahrheit über unse...