Linsen (Massour, Mangu/Margu, Masura) (Lens culinaris Medik.) sind eine der wichtigsten Hülsenfrüchte Indiens, die während der Rabi-Saison sowohl als Reinkultur als auch in Mischkulturen angebaut werden. In Indien sind Linsen nach Kichererbsen die zweitwichtigste Hülsenfrucht der Rabi-Saison. Linsen, ein kleines, aber ernährungsphysiologisch wertvolles Mitglied der Hülsenfrüchtefamilie, sind eine sehr gute Quelle für cholesterinsenkende Ballaststoffe. Linsen senken nicht nur den Cholesterinspiegel, sondern sind auch besonders vorteilhaft bei der Behandlung von Blutzuckererkrankungen,...

La lentille (Massour, Mangu/Margu, Masura) (Lens culinaris Medik.) est l'une des principales légumineuses oléagineuses cultivées en Inde, où elle est cultivée en culture pure ou en culture mixte pendant la saison Rabi. En Inde, la lentille est la deuxième légumineuse à graines la plus importante de la saison Rabi, après le pois chiche. Les lentilles, petites mais très nutritives, sont une excellente source de fibres qui contribuent à réduire le taux de cholestérol. Non seulement elles aident à réduire le cholestérol, mais elles sont également particulièrement bénéfiques...