In diesem Buch war es das Ziel, einige Schwermetallgehalte in schwarzen Oliven cv. Gemlik zu bestimmen, die einen wichtigen Teil des Bedarfs an schwarzen Tafeloliven in unserem Land decken und in unserer Region von Bedeutung sind. In der Untersuchung wurde der Eisen-, Kupfer-, Zink-, Blei- und Kadmiumgehalt von frischen Oliven, die am Straßenrand und in den Bergen angebaut wurden, analysiert. Die chemischen und metallischen Analysen wurden an Oliven durchgeführt, die von verschiedenen Standorten geerntet wurden, wenn sie frisch waren, im ersten, dritten und fünften Monat der Gärung oder...

Dans ce livre, il s'agissait de déterminer la teneur en métaux lourds des olives noires cv. Gemlik, qui répondent à une partie importante de la demande d'olives noires de table dans notre pays et qui sont importantes dans notre région. Dans le cadre de cette recherche, la teneur en fer, cuivre, zinc, plomb et cadmium des olives fraîches cultivées au bord de la route et en montagne a été analysée et les analyses chimiques et métalliques ont été effectuées sur des olives récoltées sur différents sites, à l'état frais, au cours des 1er, 3e et 5e mois de fermentation ou pendant...