La gestion de la chaîne d'approvisionnement joue un rôle actif dans toute organisation qui assure le flux de marchandises d'un endroit à un autre sous forme de matières premières et de produits finis. La chaîne d'approvisionnement des produits périssables, en particulier des légumes comme la pomme de terre en Inde, est très fragmentée et passe par un certain nombre d'intermédiaires. Ces intermédiaires contribuent de manière significative au coût plutôt qu'à la valeur du produit en tant que tel. Dans le présent ouvrage, l'auteur a tenté d'évaluer les obstacles et les défis...

Das Lieferkettenmanagement spielt in jedem Unternehmen, das einen Warenfluss von einem Ort zum anderen in Form von Rohstoffen und Fertigwaren organisiert, eine wichtige Rolle. Die Lieferkette für verderbliche Produkte, insbesondere Gemüse wie Kartoffeln in Indien, ist sehr fragmentiert und umfasst eine Reihe von Zwischenhändlern. Diese Zwischenhändler tragen erheblich zu den Kosten bei, ohne den Wert des Produkts als solches zu steigern. Der Autor hat in der vorliegenden Arbeit versucht, die Hindernisse und Herausforderungen des derzeitigen Systems zu bewerten und schließt mit der...