Les produits à base de poisson panés et enrobés à valeur ajoutée ont un bon potentiel commercial sur les marchés nationaux et internationaux. Cependant, l'accent mis sur les produits enrobés s'est déplacé du marché domestique vers les restaurants et les fast-foods. Le développement de produits de la pêche à valeur ajoutée panés et enrobés de pâte à frire est une tâche satisfaisante pour l'industrie de la transformation du poisson, qui présente de multiples avantages. Le plus important et le plus rentable est le produit enrobé. Les produits de la pêche panés et enrobés...

Panierte und mit Teig ummantelte Fischprodukte mit Mehrwert haben sowohl auf dem heimischen als auch auf dem internationalen Markt ein gutes Marktpotenzial. Der Schwerpunkt bei panierten Produkten hat sich jedoch vom heimischen Markt auf Restaurants und Fast-Food-Ketten verlagert. Die Entwicklung von panierten Fischprodukten mit Mehrwert ist eine lohnende Aufgabe für die fischverarbeitende Industrie, die zahlreiche Vorteile mit sich bringt. Am bekanntesten und profitabelsten sind panierte Produkte. Panierte Fischprodukte sind Fertiggerichte, die von Verbrauchern auf der ganzen Welt sehr...