La phytase présente un grand intérêt pour les applications biotechnologiques, en particulier pour la réduction de la teneur en phytates dans les industries de l'alimentation animale et alimentaire. L'enzyme minimise le besoin de supplémentation en phosphore inorganique, en raison de sa capacité à améliorer l'utilisation du phosphore organique chez la volaille et réduit ainsi considérablement l'excrétion de phosphore dans le fumier. Deux souches différentes (a 'et b') similaires à l'espèce Aspergillus ont été isolées du sol en utilisant des plaques de gélose pour la...

Phytase ist für biotechnologische Anwendungen von großem Interesse, insbesondere für die Verringerung des Phytatgehalts in der Futtermittel- und Lebensmittelindustrie. Das Enzym minimiert den Bedarf an einer Ergänzung mit anorganischem Phosphor aufgrund seiner Fähigkeit, die Verwendung von organischem Phosphor bei Geflügel zu verbessern, und verringert somit die Ausscheidung von Phosphor in Gülle deutlich. Zwei verschiedene Stämme (a 'und b'), die Aspergillus-Arten ähnlich sind, wurden aus dem Boden unter Verwendung von Agarplatten zur Herstellung von Phytase isoliert. Für die...