Das Hauptziel dieser Forschungsarbeit ist die Prüfung und Bewertung der Leistung eines solaren Milchpasteurisierungssystems. Um die Leistung des solaren Milchpasteurisierungssystems zu bewerten, wurden ein solares Heißwassersystem, ein konzentrischer Röhrenwärmetauscher und ein Kühltank verwendet. Um das solare Milchpasteurisierungssystem zu testen, wurden drei verschiedene Massendurchflussraten von heißem Wasser (2 Liter/Minute, 3 Liter/Minute und 5 Liter/Minute) und kalter Milch (0,5 Liter/Minute, 0,7 Liter/Minute und 1,0 Liter/Minute) verwendet. Nach der Pasteurisierung wurde die aus...

L'objectif principal de ce travail de recherche est de tester et d'évaluer la performance du système de pasteurisation solaire du lait. Pour évaluer la performance du système de pasteurisation solaire du lait, un système d'eau chaude solaire, un échangeur de chaleur de type tube concentrique et un réservoir de refroidissement ont été utilisés. Pour tester le système de pasteurisation solaire du lait, trois débits massiques différents d'eau chaude comme 2 litres/minute, 3 litres/minute et 5 litres/minute et de lait froid 0,5 litre/minute, 0,7 litre/minute et 1,0 litre/minute ont...