Pakistan ist ein großer Markt, auf dem eine enorme Menge an Obst und Gemüse angebaut wird. Das Vermarktungssystem weist jedoch Mängel hinsichtlich geeigneter Lagermöglichkeiten auf, sodass es zu erheblichen Nachernteverlusten kommt. Erbsen sind ein leicht verderbliches Erzeugnis, weshalb ihre Lagerung schwierig ist. Bei der Lebensmittelbestrahlung werden qualitativ hochwertige Lebensmittel gezielt einer kontrollierten ionisierenden Strahlung ausgesetzt, um beispielsweise Krankheitserreger zu reduzieren, die Haltbarkeit zu verlängern und Insekten zu vernichten. Die Gammabestrahlung von...

Le Pakistan est un grand marché où sont cultivées d'énormes quantités de fruits et légumes. Cependant, le système de commercialisation manque d'installations de stockage adéquates, ce qui entraîne des pertes considérables après la récolte. Les pois sont une culture périssable, il est donc difficile de les stocker. L'irradiation des aliments est le processus qui consiste à exposer intentionnellement des aliments de bonne qualité à une source contrôlée de rayonnements ionisants dans le but, entre autres, de réduire les agents pathogènes, de prolonger la durée de...