Le potager scolaire est un programme pédagogique innovant qui consiste à demander aux écoliers de cultiver un jardin, puis d'apprendre à cuisiner les aliments qu'ils ont cultivés. Ce programme enseigne aux élèves de nombreuses compétences utiles dans la vie quotidienne, tout en leur apprenant la nutrition, l'environnement, la durabilité et presque toutes les matières scolaires. Les chercheurs ont étudié divers aspects des potagers scolaires, mais peu d'entre eux se sont intéressés à leur influence sur les habitudes alimentaires, les connaissances environnementales et les...

Der Schulküchengarten ist ein innovatives Lehrprogramm, bei dem Schulkinder einen Garten anlegen und dann lernen, mit den selbst angebauten Lebensmitteln zu kochen. Das Programm vermittelt den Schülern viele Lebenskompetenzen und unterrichtet sie gleichzeitig über Ernährung, Umwelt, Nachhaltigkeit und fast alle Schulfächer. Forscher haben verschiedene Aspekte von Schulküchengärten untersucht, aber nur wenige haben sich wie diese Studie speziell auf den Einfluss von Küchengärten auf die Ernährungsgewohnheiten, das Umweltwissen und die Nachhaltigkeitspraktiken der Schüler...