In vielen Entwicklungsländern haben sich die Systeme der Lebensmittelversorgungskette in den letzten Jahren dramatisch verändert. Die Verstädterung in Verbindung mit einem raschen Einkommenswachstum hat dazu geführt, dass sich die Ernährung in den Städten dieser Länder von minderwertigen Grundnahrungsmitteln auf hochwertiges Getreide, Vieh und Milchprodukte sowie Gemüse und Obst verlagert hat. Das Zusammenspiel dieser Faktoren hat viele Entwicklungsländer gezwungen, ihre Produktions- und Vermarktungssysteme neu auszurichten, indem sie die lokalen Erzeuger mit den organisierten...

Les systèmes de chaînes d'approvisionnement agro-alimentaires ont connu une transformation spectaculaire dans de nombreux pays en développement ces dernières années. L'urbanisation, associée à une croissance rapide des revenus, a fait évoluer le caractère des régimes alimentaires urbains de ces pays, qui sont passés des céréales de base de faible qualité aux céréales de qualité supérieure, puis au bétail et aux produits laitiers, ainsi qu'aux légumes et aux fruits. La combinaison de ces facteurs a obligé de nombreux pays en développement à réorienter leurs systèmes de...

Dieses Buch beschreibt die Forschung zur Steuerung von Elektronenplasma durch Metall-Nanostrukturierung, die wiederum eine effiziente Steuerung von Oberflächenplasmonen (SPs) ermöglicht. Diese SPs sind Wellen, die sich an der Grenzfläche zwischen Edelmetall und Dielektrikum ausbreiten und deren Frequenz von der Volumenelektronenplasmafrequenz des Metalls abhängt. Die effiziente Kopplung von SPs mit Photonen in Dielektrika ermöglicht eine Feldlokalisierung im Subwellenlängenbereich, und diese nanoskaligen Lichtquellen werden in HAMR-Systemen (Heat Assisted Magnetic Recording) benötigt....

Cet ouvrage décrit les recherches menées sur le contrôle du plasma électronique par nanostructuration métallique, qui permet à son tour de contrôler efficacement les plasmons de surface (SP). Ces SP sont des ondes qui se propagent à l'interface entre un métal noble et un diélectrique, dont la fréquence dépend de la fréquence du plasma électronique massif du métal. Le couplage efficace des SP avec les photons dans le diélectrique permet une localisation du champ à une échelle inférieure à la longueur d'onde, et ces sources de lumière à l'échelle nanométrique sont...