Les toxines peuvent être définies de nombreuses façons sur la base de leur origine, de leur nature chimique et de leur site d'action. Tout produit microbien, lorsqu'il est présent à faible concentration dans les cellules ou les tissus d'un organisme supérieur, peut causer des dommages en interférant avec l'intégrité structurelle et fonctionnelle de ces cellules ou tissus. Les toxines sont produites par des bactéries, des champignons, des algues et divers autres micro-organismes. Cette revue met en lumière les différents types de toxines microbiennes, leur structure et leur...