L'étude examine le scénario actuel du secteur de la production de yerba mate dans la région de la municipalité d'União da Vitória, dans l'État du Paraná, en s'intéressant à la production et à la transformation du yerba mate (Ilex paraguariensis A.St. Hil). Le yerba mate est actuellement une culture de base et le principal produit non ligneux de l'agro-industrie forestière dans la région étudiée. La production de Yerba mate a lieu dans des exploitations agricoles familiales, sur de petites propriétés rurales, avec une main-d'oeuvre essentiellement familiale. Avec une histoire...