Schwarze Sesamsamen besitzen einen sehr guten Nährwert, hochwertiges Fett, biologisch aktive Bestandteile und Antioxidantien, die die Gesundheit fördern. Sesam wird zu den nutrazeutischen und funktionellen Lebensmitteln gezählt. Jaggery (Gur) enthält Proteine, Mineralien und Vitamine, Eisen und hat einen höheren Eisen-, Kupfer- und Vitamingehalt als raffinierter Zucker. In der vorliegenden Arbeit wurde versucht, eine Prozesstechnologie für ein regionales neues Produkt namens Sani-Jaggery auf der Basis von zerkleinertem Sesam zu entwickeln. Das Sani wurde unter Verwendung von gerösteten...

Defatted Peanut Flour is a byproduct that occupies an important place as a base product for the production of various culinary preparations. Protein content in peanut paneer is higher than milk protein. It is a plant-based product. So, vegan people can eat. It is a source of polyunsaturated fatty acid which are beneficial to human health. The preparation method of peanut paneer was similar to paneer made from animal-based milk. Peanut paneer was prepared from defatted peanut flour with different proportions of a coagulant viz. citric acid (1%, 2% & 3%) and ascorbic acid (1%, 1.5% & 4.5%)....

La technologie des serres consiste à fournir des conditions environnementales favorables aux plantes. Elle est plutôt utilisée pour protéger les plantes des conditions climatiques défavorables telles que le vent, le froid, les précipitations, le rayonnement excessif, les températures extrêmes, les insectes et les maladies. Il est également essentiel de créer un microclimat idéal autour des plantes. Cela est possible en construisant une serre/une maison en verre, où les conditions environnementales sont modifiées de manière à pouvoir cultiver n'importe quelle plante, n'importe...

Gewächshaus-Technologie ist die Technik, Pflanzen günstige Umweltbedingungen zu bieten. Sie wird eher dazu verwendet, Pflanzen vor widrigen klimatischen Bedingungen wie Wind, Kälte, Niederschlag, übermäßiger Strahlung, extremen Temperaturen, Insekten und Krankheiten zu schützen. Es ist auch von entscheidender Bedeutung, ein ideales Mikroklima um die Pflanzen herum zu schaffen. Dies ist durch die Errichtung eines Gewächshauses/Glashauses möglich, in dem die Umweltbedingungen so verändert werden, dass man jede Pflanze an jedem Ort und zu jeder Zeit anbauen kann, indem man mit...