La filière des champignons forestiers comestibles est peu développée en Tunisie. Le manque de connaissances sur l'abondance et la distribution des champignons forestiers comestibles constitue toutefois un frein au développement de la filière.Les champignons naturels comestibles vivant sous forêts constituent une richesse potentielle en Tunisie et où ils ne font pas l'objet d'un commerce important. Nos connaissances sur ces champignons sont encore très insuffisantes. L'intervention de mycologues pour caractériser la ressource est indispensable, afin d'en assurer le développement...