Äpfel sind ein wichtiges Obst weltweit. Sie haben einen hohen Nährstoffgehalt. Bakterielle und pilzliche Krankheitserreger auf der Oberfläche von Äpfeln verkürzen deren Haltbarkeit und stellen ein Gesundheitsrisiko dar. Äpfel wurden unterschiedlichen Gammastrahlungsdosen ausgesetzt. Die Keimzahl wurde vor und nach der Bestrahlung analysiert. Die Gammastrahlung erwies sich als vorteilhaft für die Verlängerung der Haltbarkeit von Äpfeln, da sie die Keimbelastung reduzierte, was zur Steigerung des Exportwertes beitragen kann.

La pomme est un fruit important dans le monde agricole. Elle a une haute valeur nutritive. Les bactéries et les champignons pathogènes à la surface des pommes réduisent leur durée de conservation et présentent des risques pour la santé. Les pommes ont été exposées à différentes doses de rayonnement gamma. Le nombre de micro-organismes a été analysé avant et après l'irradiation. Le rayonnement gamma s'est avéré bénéfique pour prolonger la durée de conservation des pommes en réduisant la charge microbienne, ce qui peut contribuer à augmenter la valeur à l'exportation.