Dans la présente étude, Sporotrichum thermophile ATCC 42464 a été utilisé pour la production de sérine protéase en utilisant la fermentation sur substrat solide (FSS). Le son de blé (12,5 g) a été utilisé comme source de carbone. Les conditions de culture telles que la teneur en eau (MSS-12,5 ml), le pH (5) et le temps d'incubation (48 h) ont été optimisées. L'activité enzymatique a diminué en présence d'inhibiteurs (urée, SDS) et de chélateurs (EDTA), tandis que la présence d'ions métalliques, en particulier Mg2+, a entraîné une augmentation de l'activité de la...

In der vorliegenden Studie wurde Sporotrichum thermophile ATCC 42464 für die Produktion von Serinprotease mittels Feststoffsubstratfermentation (SSF) verwendet. Weizenkleie (12,5 g) wurde als Kohlenstoffquelle eingesetzt. Die Kulturbedingungen wie Feuchtigkeitsgehalt (MSS-12,5 ml), pH-Wert (5) und Inkubationszeit (48 Stunden) wurden optimiert. Die Enzymaktivität nahm in Gegenwart von Inhibitoren (Harnstoff, SDS) und Chelatoren (EDTA) ab, während die Anwesenheit von Metallionen, insbesondere Mg2+, eine Zunahme der Aktivität der Serinprotease verursachte. Die maximale Enzymaktivität von...