Unsere Ernährung enthält eine komplexe Mischung aus Fetten und Ölen, deren grundlegende Strukturkomponenten Fettsäuren sind. Im Allgemeinen nehmen wir mindestens 20 verschiedene Arten von Fettsäuren zu uns, die als gesättigte (SFA), einfach ungesättigte (MUFA) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) klassifiziert werden. Die Arten der Fettsäuren in unserer Ernährung bestimmen die Arten der Fettsäuren, die für den Aufbau der Zellmembranen zur Verfügung stehen, die viele für die physiologische Gesundheit notwendige Funktionen erfüllen. Eine erhöhte Aufnahme von Omega-6...

Notre alimentation contient un mélange complexe de graisses et d'huiles dont les composants structurels de base sont les acides gras. Nous consommons généralement au moins 20 types différents d'acides gras qui sont classés comme acides gras saturés (AGS), monoinsaturés (AGMI) et polyinsaturés (AGPI). Les types d'acides gras présents dans notre alimentation déterminent les types d'acides gras disponibles pour la composition des membranes cellulaires qui remplissent de nombreuses fonctions nécessaires à la santé physiologique. Une augmentation de l'apport alimentaire en oméga-6...

Insulin resistance is characterized by a reduced cellular response to insulin, mainly due to impaired glucose uptake, diminished glycogen synthesis, and altered glucose metabolism. It predominantly affects skeletal muscle, adipose tissue, and liver, leading to disrupted glucose and lipid homeostasis. Skeletal muscle shows reduced glucose disposal, adipose tissue exhibits increased lipolysis and inflammatory mediator release, and the liver demonstrates impaired glucose suppression with enhanced lipid accumulation and VLDL secretion. Insulin resistance also compromises endothelial function by...