Dieses Buch begleitet Grunder in der Food-Branche von der Idee bis zum Geschaftsmodell, von der Lebensvision des Grunderteams bis zum erfolgreichen Vertrieb. Es vereint die betriebswirtschaftliche Seite mit der praktischen Umsetzung, um (potenzielle) Grunder Schritt fur Schritt ins Handeln zu bringen. Neben anregendem Input und Best Practices von uber 50 erfolgreichen Brands aus der Lebensmittelbranche gibt es den Lesern bewahrte Modelle zum Nachmachen an die Hand, u.a. basierend auf vielen Podcast-Interviews des Autors mit Food-Start-ups, -Investoren und -Institutionen. Illustrationen eines...