"In der auf etwa 100 Bande angelegten Enzyklopadie-Reihe ist die drei Jahrhunderte umfassende Darstellung der fruhneuzeitlichen Landwirtschaft ein zentrales Stuck. Die Produktionsverhaltnisse in der Agrarwirtschaft betrafen im gesamten behandelten Zeitraum unmittelbar den weitaus groten Teil der wirtschaftlich tatigen Bevolkerung und bestimmten in weit starkerem Ma, als dies nach dem Einsetzen der Industrialisierung der Fall war, auch die realen Einkommen und Lebensverhaltnisse der nicht auf dem Land lebenden Menschen. (...) Im ersten Teil des Bandes werden u.a. die Entwicklung der...
"In der auf etwa 100 Bande angelegten Enzyklopadie-Reihe ist die drei Jahrhunderte umfassende Darstellung der fruhneuzeitlichen Landwirtschaft ein zen...
