L'aA(c)rosol OT, AOT, sodium bis A(c)thyle Exyle sulfosuccinate, est un surfactant anionique possA(c)dant deux chaines allylique et deux tAates polaires, et un groupe ionisA(c) sulfonate. Il forme des micelles inverses dans des solvants non polaires. Celles-ci constituent des modA]les de membranes tant synthA(c)tiques que biologiques. C'est la raison pour laquelle nous avons A(c)tudiA(c)s la structure de l'eau contenue dans la micelle.