Ce travail s''interesse a la modelisation des ecoulements diphasiques en Mecanique des Fluides. Une hierarchie de modele est d''abord etablie, selon des hypotheses sur les equilibres entre les variables physiques de chaque fluide. L''utilisation des developpements de Chapman-Enskog permet de relier entre eux les differents modeles deja existants. De petits desequilibres peuvent aussi etre pris en compte par cette methode. On s''interesse ensuite aux ecoulements caracterises par un equilibre des pressions et un desequilibre des vitesses, pour lesquels des alternatives seront proposes au modele...