Este libro abarca nada mas y nada menos, que la loable tarea de acercarnos al "Arte fundamental de la Vida," es decir, el "arte de la alimentacion." Este arte a lo largo de la historia, ha tenido muchas interpretaciones ya que ha sido, es y seguira siendo esencial para la identidad, la biologia y la cultura humana. De hecho, hemos creido durante mucho tiempo que nosotros cocinamos los alimentos, pero hoy estamos vislumbrando que en realidad, ellos nos han cocinado a nosotros. Es curioso pensar que vivimos en una epoca en que los cocineros profesionales se han vuelto casi tan famosos como...