Wissenschaftlicher Aufsatz aus dem Jahr 2016 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Dieser Text handelt von Omega-3-Fettsauren aus ernahrungsmedizinischer Sicht mit einem Schwerpunkt bei der Alpha Linolensaure. Nahrungslipide stehen seit Jahrzehnten im Fokus der ernahrungsmedizinischen Forschung und Diskussion. Dabei kam es in den letzten Dekaden zu einem Paradigmenwechsel, denn eine Low Fat Diet ist nicht mehr das Ma aller Dinge: in der Prophylaxe und Therapie von ernahrungs(mit)bedingten Erkrankungen sowie Ubergewicht (BMI 25,0 bis 29,9) und...