L'ambivalence de la relation a l'ivresse est au cœur de l'histoire. Depuis l'Antiquite, des hommes et des femmes s'enivrent en s'appuyant sur des arguments complaisants et en laissant de cote les arguments moralisateurs. Cet ouvrage a pour objectif de mieux comprendre cette particularite humaine qui consiste a pouvoir boire sans soif.