Dieses essential gibt einen kompakten Uberblick uber die chemischen Grundlagen der Naturstoffe und Biochemie. Es werden ausgewahlte Stoffklassen mit ihren biologischen und chemischen Funktionen sowie deren Reaktionen und Synthese diskutiert. Die Schwerpunkte liegen hierbei auf den wichtigsten Biomolekulen wie den Kohlenhydraten, den Aminosauren, den Lipiden, den Terpenen und den Farbstoffen.