Résumé La couche de nacre de la coquille de lhuître perlière Pinctada radiata des côtes tunisiennes est considérée comme un biomatériau ostéogénique prometteur. Lobjectif de ce travail intitulé Ostéogénie, intégration et qualité de la nacre dun bivalve des côtes tunisiennes : Pinctada radiata (Leach, 1814) consiste dans un premier temps à valoriser lespèce P. radiata par sa qualité nutritionnelle par un suivi saisonnier de la composition de sa chair en lipides totaux et en phospholipides particulièrement les PC, PE, PS et PI. Les analyses effectuées ont montré que les...