Immer mehr Leute berichten Getreideprodukte nicht zu vertragen. Getreideunvertraglichkeiten weisen wahrhaftig eine grosse Bandbreite an Symptomen auf und durfen zu Recht als Chamaleonerkrankungen bezeichnet werden. Die Beschwerden richten sich allerdings nicht immer wie lange vermutet im Darm aus, sondern konnen jedes Organ betreffen. Marginale oder fehlende Darmbeschwerden bei deutlichen Symptomen ausserhalb des Darms konnen eine einschlagige Diagnose verzogern und in manchen Fallen erfolgt diese inakzeptabel verspatet. Der Kliniker muss hier unbedingt die stark variierende Symptomatik im...