O consumo exacerbado de alimentos ricos em gorduras saturadas levam ao desenvolvimento de uma série de condições clínicas como: obesidade, resistência à insulina, diabetes mellitus tipo II, hipertensão arterial e, ainda, a doença hepática do fígado gorduroso (ou esteatose hepática não-alcoólica). A síndrome metabólica (SM) é uma doença da sociedade moderna marcada por uma alimentação inadequada aliada ao estilo de vida sedentário. A SM é caracterizada pela associação de, pelo menos, três fatores de risco, dentre eles: hipertensão arterial, glicemia de jejum alterada,...