In dem vorliegenden Buch wird erstmals im deutschsprachigen Raum dieses Essproblem, das sich als zwanghaftes und ubertrieben gesundheitsbewusstes Essverhalten beschreiben lasst, ausfuhrlich dargestellt. Dabei werden die gesellschaftlichen und kulturellen Rahmenbedingungen aufgezeigt und empirische Studien hierzu vorgestellt. Nicht nur das rigider werdende Schlankheitsideal, sondern auch die zunehmenden Gesundheitszwange fuhren dazu, dass das Essverhalten kollektiv problematisiert ist. Zugleich verlagert sich die Identitatsfindung verstarkt auf das Essen. So nimmt es nicht Wunder, dass...