O desempenho produtivo e o rendimento de carcaça de frangos de corte crescem linearmente a cada ano, especialmente nas últimas quatro décadas. Este crescimento, provavelmente, continuará no futuro devido às novas tecnologias adotadas pela indústria avícola. A intensificação dos processos de criação, na avicultura industrial, caracteriza-se pelo aumento no volume de produção, e à medida que a escala de produção avícola aumenta é necessário o desenvolvimento e a aplicação de técnicas no controle dos desafios sanitários que, invariavelmente acompanham a avicultura. Desta...