O cultivo e o processo de industrializacao da cana-de-acucar podem ser considerados como uma das primeiras formas economicas do Brasil. Introduzida na Zona da Mata Nordestina, no periodo colonial a cana-de-acucar perpassa por fases distintas ate a producao do etanol nas terras paulistas. Capitaneado pelo PROALCOOL na decada de 1970, ao atual periodo em que incorporou a producao de energia eletrica produzida atraves do bagaco da cana, esta forma economica vem crescendo e gerando divisas ao Pais, atraves de processos economicos e tecnologicos que se mantem subsidiados pelas politicas publicas...