Le titre de ce livre traduit l intention des auteurs d etudier la professionnalisation du point de vue double du developpement des personnes et de l organisation sociale de leurs activites. Il s agit donc de s interesser a la fois a la maniere dont un individu singulier devient professionnel au fil des apprentissages qu il developpe dans son itineraire de vie et professionnel et a la maniere dont l activite qu il deploie fait l objet d une formalisation, d une reconnaissance voire d une codification sociales. La question est donc moins celle des professions que celles des dynamiques sociales...